牛排烤制设备-克拉斯克厨具-牛排烤制设备价格

牛排烤制设备功能介绍

遵循经典力学设计，保证沉重的操作面轻松自如的上下移动。

豪华的外观、***视觉***力的红外炉头，能在各类开放性厨房形成一道亮丽的风景线。

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如何提高西餐厅的出餐效率？

出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？

有备而战，粮草***

在顾客用歺高峰前，所有原材料的初加工 ，切配，解决都准备好。厨师拿到菜单，牛扒的配菜已经煮好，牛扒解好冻，牛排烤制设备批发，马上可以烹制，碟子准备好，自然而然出菜速度就高了。

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菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质***嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟。

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